Pēc veselības aizsardzības iestāžu iejaukšanās saldētu eksotisku dzīvnieku pārdošana atkal ir aktualizējusi pārtikas nekaitīguma jautājumu. Nesenā operācijā tika pārdoti... sasaluši bruņurupuči un vardes bez izsekojamības vai veselības akreditācijas, prakse, ko noteikumi aizliedz, ja nav garantēta izcelsme, apstrāde un higiēna.
Šis incidents notika labi zināmā iepirkšanās centrā. Meigga apkaime Santjago lieta ir atjaunojusi bažas par dzīvnieku izcelsmes produktu importu un pārdošanu. Pārbaudes apstiprināja atkārtoti pārkāpumi marķēšanā, saglabāšanā un dokumentēšanā, īpašu uzmanību pievēršot bruņurupuču un varžu partijām, kas tiek piedāvātas sabiedrībai.
Tirdzniecības centra slēgšana par produktu pārdošanu bez kontroles
Metropolitēna veselības pārvalde nolēma slēgt a. ķīniešu izcelsmes tirdzniecības centrs Meiggas apkaimē pēc tam, kad tika atklāts, ka saldētas pīles, vardes un bruņurupuči tiek pārdoti bez spēkā esošo noteikumu noteiktās sertifikācijas. Saskaņā ar varas iestāžu sniegto informāciju, izsekojamības trūkums Tas neļauj pārbaudīt sanitāros apstākļus, aukstuma ķēdi un likumīgu izcelsmi, palielinot riskus patērētājiem.
Pārbaudes laikā tika konstatēts, ka šie dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti tie tika pārdoti veseli un neievērojot marķēšanas pamatprasības. Attiecībā uz cilvēku patēriņu noteikums ir skaidrs: produktiem jāierodas ar pienācīgu identifikāciju, un to apstrādei jāgarantē mikrobioloģiskā drošība un parazītu kontrole.
Ko atklāja pārbaudes
Inspektori aprakstīja sasalušu vienību klātbūtni, kurās joprojām bija tādas daļas kā kājas, nagi un galvas. bez obligātas marķēšanas attiecībā uz partiju, datumu, izcelsmes valsti vai uzglabāšanas apstākļiem. Šādā gadījumā nav iespējams izslēgt patogēnu pārnešanas riskus vai nodrošināt nepārtrauktu aukstuma ķēdi.
Dokumentācijas trūkumu, kas apliecinātu partiju likumīgu ievešanu un izsekojamību, vēl vairāk sarežģīja patērētāju informēšanas trūkumi. Šāda veida trūkumi, atkārtoti dažādās pārbaudītajās telpāsTas ir saistīts ar lielāku piesārņojuma risku un nestandarta uzglabāšanas praksi.
Pieņemtās sankcijas un pasākumi
Pēc iestādes slēgšanas tika izdots rīkojums. Nekavējoties izņemams no noliktavas Pārkāpums tika atklāts un uzsākts sankciju process. Administratoriem draud naudas sodi, kas var sasniegt [trūkstošo summu]. $ 60 miljoni, papildus iespējamām tiesvedībām, ja tiek konstatēti zaudējumi vai papildu riski sabiedrības veselībai.
Veselības pārvalde paziņoja par pastiprinātām pārbaudēm iepirkšanās salonos šajā nozarē ar mērķi pārtraukt neregulāro piegādi dzīvnieku izcelsmes produktu tirdzniecību un novērst jaunus incidentus, kas saistīti ar saldētu bruņurupuču un varžu pārdošanu bez kontroles.
Kontroles līdzekļu līdzsvars: vairāk nekā 230 pārbaudes un augsts neatbilstības līmenis
Kopš 2023. gada ir veiktas šādas darbības: vairāk nekā 230 pārbaudes uzņēmumiem, kas pārdod importētu pārtiku, un neatbilstības līmenis ir gandrīz 60%, liecina varas iestāžu dati. Šī tendence liecina par pastāvīgām problēmām ar marķēšanu, importa dokumentāciju, uzglabāšanu un izsekojamību.
Pastiprinātās uzraudzības mērķis ir veicināt paradumu maiņu piegādes un pārdošanas ķēdē, lai piegāde atbilstu minimālajiem drošības standartiem. Tiem nevajadzētu nonākt līdz galapatērētājam.Dzīvnieku izcelsmes pārtika nedrīkst nonākt līdz galapatērētājam.
Padoms patērētājiem Spānijā un Eiropā
Šādos gadījumos speciālisti iesaka pārskatīt izcelsme, marķēšana un oficiālās plombas Pirms dzīvnieku izcelsmes produktu iegādes, īpaši, ja tie ir eksotiski vai importēti, pārbaudiet marķējumu. Redzamā informācijā jāiekļauj izcelsmes valsts, datums un partijas numurs, kā arī uzglabāšanas instrukcijas.
Eiropas līmenī varas iestādes pieprasa, lai dzīvnieku izcelsmes pārtika tiktu pasniegta ar skaidri identifikācijas dati un skaidrus identifikācijas datus. Izvairoties no neformāliem kanāliem un dodot priekšroku uzņēmumiem, kas demonstrē oficiālu kontroli, tiek samazināts zoonožu un aukstuma ķēdes atteices risks.
Jebkādu aizdomu par neatbilstību gadījumā, piemēram, marķējuma trūkums spāņu valodā vai nepilnīgi dati, ieteicams nepērciet produktu un ziņot par to attiecīgajiem patērētāju vai pārtikas nekaitīguma dienestiem.
Barrio Meiggs lieta sniedz vairākas mācības: saldētu bruņurupuču un varžu pārdošana bez izsekojamības ir uzskatāma par reāls risksPārbaudēs ir atklāts augsts neatbilstības procents; un sankciju mērķis ir atturēt no prakses, kas pārkāpj noteikumus un patērētāju tiesību aizsardzību.