El Antimikrobiālo līdzekļu izmantošana Čīles lašu ražošanā Šis jautājums atkal ir rūpīgi pārbaudīts kontekstā, kurā Eiropas un Spānijas patērētāji arvien vairāk pievērš uzmanību tam, kā tiek audzētas zivis, ko viņi ēd. Čīles Nacionālā zivsaimniecības un akvakultūras dienesta (Sernapesca) publicētie jaunākie dati sniedz detalizētu pārskatu par šo narkotiku lietošanu Dienvidamerikas valsts akvakultūras nozarē.
Šis jaunais oficiālais ziņojums Tajā sniegti atjaunināti dati par antibiotikām un pretparazitāriem līdzekļiem. Pētījumā galvenā uzmanība pievērsta lašu audzēšanā, īpaši jūras ūdens ražošanas ciklos, izmantotajiem antimikrobiālajiem līdzekļiem un antimikrobiālo līdzekļu patēriņa rādītāju attīstībai. Secinājumi ir nozīmīgi ne tikai Čīlei, bet arī importētājiem Eiropas Savienībā, kur jebkura ar antimikrobiālo rezistenci (AMR) saistītā attīstība tiek rūpīgi uzraudzīta saskaņā ar PVO pieeju "Viena veselība".
Cik daudz antibiotiku tiek izmantots Čīles laša nozvejā
Saskaņā ar Sernapesca dokumentu, 2025. gadā lašu zvejas nozarē Čīlē bija nodarbināti 415,4 tonnas pretmikrobu līdzekļu aktīvās vielasTas ir par 18,3 % vairāk nekā iepriekšējā gadā reģistrētās 351,1 tonnas. Lai gan pieaugums Eiropā var šķist ievērojams, datus vislabāk interpretēt saistībā ar kopējo ražošanas apjomu.
Tas tiek darīts, izmantojot antimikrobiālo līdzekļu patēriņa indeksu (ACI), kas saista izmantoto antibiotiku daudzumu ar novākto biomasu. 2025. gadā ACI bija 0,036%, tas ir, aptuveni 360 grami aktīvās vielas uz tonnu saražotā lašaŠis skaitlis ir neliels pieaugums salīdzinājumā ar iepriekšējā gada 0,034 %, taču tas notiek lielākas produktīvās aktivitātes kontekstā.
Antibiotiku absolūtās lietošanas paplašināšanās ir tieši saistīta ar novāktās biomasas pieaugumsLašu ražošana palielinājās no 1 035 307 tonnām 2024. gadā līdz 1 167 342 tonnām 2025. gadā, kas liecina par augošu nozari, kurā tomēr vidējais mirstības līmenis saglabājās par 1,5 % zemāks nekā iepriekšējā periodā, liecina Čīles varas iestādes.
Ja analizējam vēsturiskās sērijas kopš 2022. gada, kad sākās antimikrobiālo līdzekļu patēriņa uzraudzība, ņemot vērā slēgto ciklu, ICA ir parādījusi, ka kumulatīvais samazinājums par 19,5 %Šis kritums galvenokārt bija koncentrēts 2023. gadā, kad tika sasniegts visu laiku zemākais patēriņa līmenis uz tonnu valstī. Neliels atsitiens notika 2024. un 2025. gadā, lai gan neatgriežoties sākotnējā līmenī.
Šai attīstībai ar interesi seko ES tirgi, kur uz jūras produktu piegādātājiem ir skaidrs regulatīvais un sociālais spiediens. demonstrēt ilgtspējīgu tendenci samazināt antibiotiku lietošanuvienlaikus saglabājot dzīvnieku labturību un pārtikas nekaitīgumu.
Atšķirības starp lašu sugām un ICA tendence
Ziņojumā nav sniegti tikai vispārējie skaitļi, bet gan sīkāk sadalīti dati. ICA evolūcija pa saimniecībās audzētu lašu sugāmAtlantijas laša, kas ir vissvarīgākā suga eksportam uz Eiropu, gadījumā 2025. gada līmenis joprojām ir ļoti līdzīgs 2024. gada līmenim, bez statistiski nozīmīgām izmaiņām.
Varavīksnes forelēm scenārijs ir atšķirīgs: ICA turpina augšupejošu tendenci, ar pieaugumu par 14,57% 2025. gadā. Vienlaikus koho laša situācija ir stabilāka, un tā vērtības praktiski atspoguļo iepriekšējā gada vērtības, liecina Sernapesca apkopotā informācija.
Šīs atšķirības starp sugām palīdz mums labāk izprast, kur koncentrējas veselības problēmas. Piemēram, foreles var saskarties sanitārais spiediens vai augšanas apstākļi kam nepieciešama lielāka apstrādes izmantošana, savukārt Atlantijas laši un koho sasniedz lielāku relatīvā patēriņa stabilitāti.
Eiropas pircējiem, īpaši Spānijā, kur Čīles lasim ir ievērojama klātbūtne lielveikalos un HORECA kanālā, šī segmentācija pa sugām var būt noderīga, kad... novērtēt sertifikātus, marķējumus un veselības uzlabošanas programmas kas tiek piemēroti atšķirīgi atkarībā no iegādātā laša veida.
Kādas antibiotikas lieto un kādām slimībām?
Runājot par narkotiku veidu, aina ir ļoti skaidra: Florfenikols ir galvenais pretmikrobu līdzeklis Čīles lašu audzēšanā, kas veido 97,57 % no kopējā izmantotā daudzuma 2025. gadā. Daudz mazākos apjomos tiek izmantots oksitetraciklīns, tiamulīns un doksiciklīns, kas papildina aktīvo vielu klāstu.
Šo antibiotiku lietošana ir tieši saistīta ar dažādu zivju baktēriju slimību kontroli. Pisciricketsioze ir 97,51% antimikrobiālo līdzekļu lietošanas cēlonis.Tas padara to par galveno ar veselību saistīto cēloni, kura dēļ nepieciešama šāda ārstēšana. Mazākā mērā tās tiek izmantotas renibakteriozes (BKD) un tenacibakulozes apkarošanai.
Kopumā florfenikols tiek uzskatīts par Izvēles zāles pret lielāko daļu bakteriālu slimību konstatēts akvakultūras centros. Ievērojams izņēmums ir tenacibakuloze, kur tiamulīnam ir daudz nozīmīgāka loma un tas veido vairāk nekā 24 % no kopējā antibiotiku daudzuma, ko izmanto šīs slimības specifiskai kontrolei.
Ziņojumā arī sīki aprakstīts, ka Šo antimikrobiālo līdzekļu ievadīšanas veids To gandrīz pilnībā ievada iekšķīgi, iekļaujot to zivīm dotajā ārstnieciskajā barībā. Šī pieeja ļauj masveidā ārstēt skartās partijas, taču tā prasa arī stingru noteikumu ievērošanu attiecībā uz devām, zāļu izdalīšanās periodiem un atlieku uzraudzību, lai atbilstu ES standartiem.
Eiropā iestādes, izplatītāji un patērētāji pievērš uzmanību gan izmantoto antibiotiku veidam, gan to pārvaldības protokoliem, jo nepareiza lietošana varētu... veicināt rezistentu baktēriju rašanos ar potenciālu ietekmi uz cilvēku, vides un dzīvnieku veselību.
PROA-Salmon sertifikācijas ietekme uz antimikrobiālo līdzekļu lietošanas samazināšanu
Papildus globālajiem datiem viens no Sernapesca ziņojuma spilgtākajiem aspektiem ir ietekmes novērtējums. PROA-Salmon sertifikācija, brīvprātīgs standarts, kas vērsts tieši uz antimikrobiālo līdzekļu lietošanas atbildīgu pārvaldību un audzēšanas prakses uzlabošanu.
No tā laišanas klajā līdz 2025. gadam PROA-Salmon sertificētie ražošanas cikli ir sasnieguši vairāk nekā 1 062 552 tonnas nozvejotu lašuŠajā periodā kopumā 14 uzņēmumiem ir izdevies sertificēt daļu vai visus savus ražošanas ciklus ar šo zīmogu, nostiprinot to kā instrumentu ar reālu ietekmi uz nozares veselības modeli.
Tikai 2025. gadā tie tika sertificēti 262 416 tonnas produktaŠie skaitļi veido 24,97 % no valsts lašu produkcijas attiecīgajā gadā un pieder astoņiem audzēšanas uzņēmumiem. No šī apjoma 126 793 tonnas bija koho laši un 135 623 tonnas bija Atlantijas laši, divas sugas, kas tiek plaši tirgotas starptautiskajos tirgos.
Eiropas patērētājiem vissvarīgākais faktors ir sertifikācijas ietekme uz faktiskais antimikrobiālo līdzekļu patēriņšLai gan slēgtā cikla jūras ūdens akvakultūras kopējais indekss sasniedz 313,81 gramu antibiotiku uz tonnu, centri, kas izmanto PROA-Salmon programmu, vidēji reģistrēj tikai 13,47 gramus uz tonnu. Tas ir par vairāk nekā 96 % mazāk nekā valsts vidējais rādītājs.
Sernapesca norāda, ka šie rādītāji ir pat labāki nekā iepriekšējos gados sertificētos ciklos sasniegtie rādītāji, radot svarīgu precedentu, kam sekot. veicinot antibiotiku lietošanas optimizāciju un saskaņot to ar globālajām stratēģijām pretmikrobu rezistences (AMR) apkarošanai. Šī pieeja atbilst Pasaules Veselības organizācijas vadlīnijām un ES politikai, kas varētu būt spēcīgs arguments Čīles laša pozicionēšanai Spānijā un visā ES.
Saistība ar Eiropas Savienības un Spānijas tirgus prasībām
Antimikrobiālo līdzekļu lietošanas evolūcija Čīlē nenotiek vakuumā: to nosaka importējošo valstu prasībastostarp ES dalībvalstis. ES tiesību akti par veterināro zāļu atliekām dzīvnieku izcelsmes pārtikā ir stingri, un gan Eiropas Komisija, gan Eiropas Zāļu aģentūra pēdējos gados ir pastiprinājušas savu politiku pret antimikrobiālo rezistenci.
Spānijā, kur Čīles lasim ir ievērojama klātbūtne izplatīšanas un restorānu ķēdesArvien aktuālākas kļūst debates par antibiotiku lietošanu dzīvnieku izcelsmes produktos. Profesionāli pircēji un lielie mazumtirgotāji mēdz pieprasīt papildu labas prakses garantijas, lai reaģētu uz klientu, kas pieprasa pārredzamību un diferenciāciju, pamatojoties uz ilgtspējības kritērijiem.
Šajā kontekstā fakts, ka Čīle izstrādā tādas programmas kā PROA-Salmon un ka Sernapesca publicē detalizēti un periodiski ziņojumi Antimikrobiālo līdzekļu lietošana tiek interpretēta kā atvērtības un nepārtrauktas pilnveidošanās pazīme. Spānijas uzņēmējiem, kas ir ieinteresēti stiprināt savu atbildības tēlu, sadarbība ar piegādātājiem, kas ievēro šos standartus, var kļūt par konkurences priekšrocību.
Raugoties nākotnē, galvenais būs redzēt, vai ICA relatīvais samazinājums Kopš 2022. gada sasniegtais progress tiek saglabāts vai pat nostiprināts, vienlaikus turpinot nozares apjoma pieaugumu. ES runa nav tikai par atlieku robežvērtību ievērošanu, bet gan par strukturālu pārmaiņu demonstrēšanu zivju veselības pārvaldībā, samazinot atkarību no antibiotikām un veicot vairāk profilakses pasākumu.
Ņemot vērā visu iepriekšminēto, jaunākie Sernapesca dati Čīles lasi ierindo starpposmā: no vienas puses, a Palielināta kopējā antimikrobiālo līdzekļu lietošana, kas saistīta ar produktīvu augšanuNo otras puses, ir skaidras veselības efektivitātes uzlabošanās pazīmes, īpaši iestādēs, kas ir ieviesušas PROA-Salmon sertifikāciju. Patērētājiem, izplatītājiem un Eiropas iestādēm pieejamā informācija ļauj rūpīgi uzraudzīt nozares attīstību un novērtēt, cik lielā mērā šīs iniciatīvas konsolidē atbildīgāku ražošanas modeli, kas atbilst Eiropas Savienības un Spānijas tirgu gaidām.
